Технологии за закрито земеделие вдигат добива

Закритите ферми имат допълнителни слоеве и така увеличават площта за отглеждане
(снимка: CC0 Public Domain)

Пазарът на технологии за т.нар. закрито земеделие ще достигне стойност от 24,8 милиарда щатски долара до 2026 г., според нов доклад на MarketsandMarkets. Аеропониката е най-перспективна: тя се счита за бъдещето на технологиите за закрито земеделие.

За 2020 година пазарът се оценява на 14,5 милиарда щатски долара. Очаква се той да расте средно с по 9,4% от 2020 г. нататък. Според доклада, по-високият добив в сравнение с конвенционалните земеделски практики, както и по-доброто съотношение между добивите и ограничените земни ресурси са някои от ключовите фактори, пораждащи растежа на пазара на технологии за закрито земеделие през прогнозния период.

Парникова хидропоника

Според данни на USDA, през 2016 г. средният добив на домати, отглеждани чрез оранжерийна хидропоника, е бил повече от пет пъти по-голям в сравнение с този при традиционно отглежданите домати (10,59 паунда на квадратен фут спрямо 1,85 паунда на квадратен фут). „Следователно закритите ферми могат да увеличат общия добив на реколта чрез подреждане на допълнителни слоеве и увеличаване на площта за отглеждане”, казват изследователите.

Спестяване на земя и вода

При вертикалното земеделие всяко разработено съоръжение намалява стократно необходимостта от оползотворяване на земята, се посочва в доклада. Нивото на загуба на вода е значително по-малко в сравнение с конвенционалното земеделие.

Вътрешните ферми рециркулират и използват повторно водата. В резултат на това водата, която е необходима за отглеждането на дадени култури, е средно с 95% по-малко в сравнение с нужната при отглеждане на открито.

Ограничения: високи първоначални инвестиции

Първоначалните разходи за изграждане на съоръжения за закрито земеделие са по-високи в сравнение с инвестицията, изисквана в традиционното земеделие. Един от основните фактори, които са причина за високата инвестиция, е цената на градската земя – значително по-висока от тази на земеделските земи.

Наред с това енергията представлява значително перо в общия обем на оперативните разходи. Така например, при вертикалните ферми осветлението работи по 16 часа на денонощие, докато в оранжериите се прилага светлина значително по-малко време – всъщност най-много до 9 часа на ден (през зимата).

Макар че е привлякъл над 1 милиард долара финансиране от 2015 г. насам, секторът на вертикалното земеделие е изправен пред огромни предизвикателства. Осигуряването на осветление във вертикалната ферма и контролирането на вътрешната температура и влажност са свързани с високи разходи – и са трудоемки.

Контролът на създаваната вътрешна среда в сградите трябва да е съвършен, като това обхваща не само осветлението и температурата, но и опрашването и дори подредбата на растенията.

От фермерите се изисква да направят висока първоначална инвестиция за устройствата и оборудването, използвани за закрито земеделие. Това е едно от основните ограничения за пазара на технологии за отглеждане на закрито, казват изследователите.

Аеропониката – бъдещето

От гледна точка на технологиите на отглеждане на земеделските култури се очаква сегментът на аеропониката да регистрира най-бързия растеж на пазара на технологии за земеделие на закрито. Според MarketsandMarkets, аеропониката се счита за бъдещето на технологиите на закритото земеделие. Този подход улеснява по-бързия растеж на растенията, позволявайки отглеждането на повече растения или семена за по-малко време в сравнение с „нормалните” условия.

Аеропониката може да се контролира външно чрез компютри или таймери за пускане и спиране на системите за овлажняване през редовни интервали и не изисква често използване на пестициди, плевене и други традиционни процеси на поддръжка – голямо предимство в сравнение с конвенционалното земеделие. Наред с това аеропониката е свързана с използването на много малко вода.